Hôtel de ville Bex
Cuisine bistronomique de terroir et bar à vin au cœur de Bex
Mesdames, Messieurs après 17 années de bonheur à l’Hôtel de Ville, nous avons décidé de mettre une fin à cette merveilleuse histoire pour commencer un nouveau chapitre, dans notre vie
Nous tenons tout d’abord à remercier les Béllerins qui nous ont accueillis à bras ouvert, depuis le début, notre clientèle pour leur fidélité, soutien et gentillesse
Ce n’est pas sans la larme à l’œil que nous partons, mais nous garderons toujours une place pour vous dans notre cœur
Ce sera un grand plaisir de vous accueillir de nouveau parmi nous à partir de mars Chez Paul au Bouveret avec mon équipe dans un cadre idyllique pour perpétuer cette relation
Toute l’équipe de l’Hôtel de Ville vous souhaite de belles fêtes de fin d’année et que du bonheur pour 2024 et encore merci à vous
MENU DE LA SEMAINE
Entrée, plat et dessert à 27 CHF.- selon la saison et les produits du marché
https://bexhoteldeville.ch/le-bistro/#menu-semaine
MENU DU MOMENT
Menu dégustation ou selon la saison proposé uniquement le soir (jeudi, vendredi, samedi)
https://bexhoteldeville.ch/les-menus/#menupp
CARTE P.P.BISTRO
Sélections d'entrées, de poissons, de viandes, de tartares et de douceurs
https://bexhoteldeville.ch/les-menus/
WINE BAR
Sélections de vins au verre ou a la bouteille accompagnés d'assiettes à partager
https://bexhoteldeville.ch/les-vins-et-accompagnements/
LAISSEZ-VOUS CHARMER
Situé en plein cœur de Bex, l'Hôtel de ville Bex est installé depuis 15 ans dans une bâtisse historique du 18e siècle. Nelly et Mickaël Pöschl vous accueillent dans une ambiance décontractée et conviviale, alliant modernité et tradition culinaire. L'établissement réunit un restaurant bistronomique et un bar à vins. Sur notre terrasse ombragée ou dans notre brasserie à l'ambiance chaleureuse, l'équipe vous propose de venir passer un moment de détente autant le midi que le soir.
Dans une démarche éco-responsable, notre chef vous propose au sein de P.P. Bistro une carte de saison, élaborée avec des produits locaux. Chaque année, nous proposons 4 à 5 cartes différentes, composées de mets originaux issus des circuits courts. En parallèle, vous trouverez également notre menu dégustation, composé de sept plats, qui évolue toutes les 4 semaines, au gré des saisons. Les amateurs de vins pourront découvrir au sein de P.P. Bar à Vin un large choix de crus suisses comme étrangers, que ce soit au verre ou à la bouteille.
LE RESTAURANT P.P. BISTRO
À travers des plats à la carte, un menu du jour et un menu dégustation, la cheffe Cécilia Martins Tiago propose une cuisine de saison inventive et originale.
En se procurant des produits locaux issus des circuits courts, notre restaurant bistronomique met à l'honneur la gastronomie suisse en alliant une cuisine de terroir à une démarche moderne pour stimuler les sens de nos clients.
LE P.P. BAR A VIN
À côté du restaurant, nous offrons la possibilité à nos clients de découvrir de multiples crus tout au long de l'année dans notre bar à vin.
Que vous soyez installés sur notre terrasse où la vue donne sur les Dents du Midi ou attablés dans notre bar, notre équipe sera ravie de vous faire découvrir au verre comme à la bouteille des vins suisses et étrangers, sélectionnés avec justesse. Sur place, vous pourrez déguster les plats que nous proposons à la carte du P.P. Bistro ainsi qu'une sélection de produits à partager.
VOUS SOUHAITEZ RÉSERVER UNE TABLE?
Pour une pause déjeuner, un repas d'affaire ou un dîner entre amis, nous prenons les réservations pour une table ou une salle toute la journée
BISTROT
Hôtel de Ville Bex
Rue Centrale 8
1880 Bex
Horaires
Du mardi au samedi
de 10h00 à 23h00